Banánové muffiny s jahodami a borůvkami zpět

Potřebovala jsem zpracovat banány, které rychle dozrávaly, a nestíhali jsme je sníst. Zároveň jsem měla čerstvé borůvky a jahůdky, a tak příležitost lákala. Navíc příprava zabere pár minutek, tudíž nebylo co řešit a my si připravili skvělé odpolední mlsání. To mlaskání a maminko mňam, mňam je prostě k nezaplacení a strašně žene dál k vymýšlení a tvoření.

Banány oloupeme, rozmixujeme tyčovým mixérem společně se sladidlem, přidáme mléko, mouku a kypřící prášek. Zamícháme bez šlehání. Pokud chceme vůni a chuť zintenzivnit, přidáme pomleté vanilkové lusky či vanilku.

Připravené těsto nalijeme do formiček na muffiny, já využila silikonové od Tescomy. Do těsta přidáme pokrájené čerstvé jahody a borůvky. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme na 180°C přibližně 45 minut. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Po upečení necháme důkladně vychladnout. Můžeme ozdobit pokrájeným čerstvým ovocem.

Přeji příjemné mlsání.