Korpus: | |||||
žloutek | 3 ks | cukr | 100 g | kakao | 30 g |
voda | 4 lžíce | polohrubá mouka | 70 g | prášek do pečiva | 1 balíček |
bílky (sníh) | 3 ks | ||||
Borůvková náplň: | |||||
borůvky | 3 hrnky (250ml) | krupicový cukr | 1/2 hrnku | citronová šťáva | 2 lžíce |
dortové želé čiré | 2 ks | voda | 200 ml | ||
Dále budeme potřebovat: | |||||
smetana 33% | 2 kelímky | ztužovač šlehačky (Smetana fix) | 2 ks | borůvky | dle potřeby |
Včera si Vendulka přála, abych jí udělala dortík. Chtěla „Hodně borůvek a šlehačky". Tak jsem jí dnes připravila BORŮVKOVÝ DORTÍK a odpoledne po školce, na ní čeká doma, jako překvapení. Korpus je krásně kakaový, nejen na chuti, ale i hezky tmavý, díky Holandskému kakau od firmy CARLA spol. s r.o. - CARLA Chocolate.
Nejprve si upečeme korpus. Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vodu, sypké suroviny (mouku, kakao a prášek do pečiva si předem smícháme v misce) a pak ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy, pečeme na 180°C (čas neuvádím, je potřeba zkusit špejlí, zda je těsto upečené). Upečený korpus necháme vychladit v dortové formě (ve formě si korpus ponecháme).
Zatímco co se nám chladí základ dortíku, tak si připravíme borůvkovou náplň. Borůvky vložíme do hrnce, přidáme citronovou šťávu a krátce povaříme, aby nám pustily vodu (použila jsem mražené borůvky). Pak přidáme cukr a za stálého míchání necháme rozpustit. Ve vodě rozmícháme dortové želé (2ks) a opatrně vmícháme do borůvkové směsi. Vše necháme krátce povařit a nalijeme na připravený základ dortíku v dortové formě. Takto připravený dort necháme vychladit v lednici. Nakonec ušleháme smetany společně se ztužovači, navrstvíme šlehačku na dort a ozdobíme borůvkami.
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI