Čerešňový koláč zpět

Ingredience:
čerešní	600 g	špaldovej múky	8 lyžic	trstinového cukru	6 lyžic
vajíčka	3 ks	mlieka	250 ml	soli	štipka
kokosový olej	na vymazanie formy

Příprava

Ako som spomínala, ovocia máme toľko, že neustále premýšľam, čo nové uvariť, upiecť a akým spôsobom to ovocie využiť :)

Včera som trávila asi pol dňa v kuchyni, kde som začala s pečením čerešňového koláču a pokračovala robením ryžového nákypu

(mimochodom, recept pridám taktiež).

Koláčik sa vydaril a to je aj dôvod prečo sa s Vami dnes podelím o recept. Cesto bolo úžasné a vláčne, čomu dopomohli najmä tie čerešne. Myslím si, že koláčik by bol vynikajúci aj v kombinácii s iným ovocím, nemusia to byť práve čerešne :).

V miske zmiešate múkus cukrom. Následne rozbijete 2 vajíčka a oddelíte žltky od bielkou. Tretie vajíčko vyšľaháte a pridáte ho k žltkom a tiež rozmixujete. Túto zmes vajíčka a žltkou vylejete do misky s múkou a cukrom a celé to zmixujete. Postupne prilejete mlieko a opäť mixujete. Cesto bude redšie, takže sa nezľaknite, všetko je ako má byť. Necháte ho približne 10 minút odležať.

Mezdtiým ako cesto "odpočívá", si vyložíte dno zapekacej misy vykostkovanými čerešňami. Bielky vyšľaháte soštipkou soli na tuhý sneh a tento sneh primiešate do piškotového cesta.

Cesto nalejete na čerešne a pečiete vo vyhratej trúbe na 180°C približne 30 minút. Ale nezabudnite si to sledovať. :)

Po vybratí z trúby ho nechajte vychladnúť a až potom ho krájajte, lebo cesto je ešte teplé a mäkké, takže potom tam tie čerešničky behajú hore dole :)

Pevne verím, že ak sa rozhodnete ho upiecť, tak Vám bude chutiť :)