Čokoládové cookies s ovesnými vločkami a banánem zpět

Také milujete cookies jako já? Pro mě jsou to sušenky číslo jedna. Chtěla jsem si trochu pohrát s jejich složením a udělat je tak trochu zdravější. Jejich doplnění o ovesné vločky a banán jim na chuti neubralo ba naopak.

Utřete máslo s cukrem do pěny. Pak zašlehejte vejce a rozmačkaný banán. Zvlášť promíchejte mouku a kypřicí prášek. Rozmixujte ovesné vločky a nasekejte čokoládu na malé kousky. Sypkou směs zamíchejte do "mokré" hmoty. Udělejte z těsta bochánek a zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na minimálně 1 hodinu do ledničky (čím déle, tím lépe). Předehřejte troubu na 170 °C a na plech dejte pečicí folii.

Vyndejte těsto z ledničky, odstraňte fólii, těsto je samo o sobě lepivé, je dobré si silikonový plát nebo vál na kterém budete těsto válet dostatečně pomoučnit. Poté rozválejte placku o výšce cca 1cm a pomocí vykrajovátka (kolečka), vykrojte sušenky. Dejte na plech s pečící folií a pečte ve vyhřáté troubě na 170 stupňů cca 15-20 minut.