Čokoládový dort z červené řepy, jablíček a kešu ořechů zpět

Kdo by neměl rád čokoládové dorty? Takových lidí je asi málo a já mezi ně rozhodně nepatřím. Tak když mě popadla chuť na takovou dobrotu, rozhodla jsem se udělat „zdravější“ variantu. Využila jsem při ní i červenou řepu a jablka, přidala kvalitní kakao a skvělá dobrota byla na světě. Místo mouky jsou použity kešu oříšky, takže je mlsání i bez lepku.

Nejprve si kešu oříšky nasekáme najemno nebo pomocí tyčového mixéru pomixujeme. Pokud máme vařenou červenou řepu, tak ji nakrájíme na kousky, stejně tak oloupeme a nakrájíme jablka a pomocí mixéru pomixujeme na pyré. V míse pak smícháme pyré z červené řepy, jablka a ostatní ingredience jako rozmixované kešu oříšky, kakao, med sodu, skořici a špetku soli. Promícháme a vznikne nám tekutější hmota, tu pak nalijeme do dortové formy, vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 40 minut.

Necháme vychladnout a před podáváním ještě posypeme nasekaným kešu oříšky.