Cupcakes z vlašských ořechů, kokosové smetany a kakaa zpět

Ingredience:
Bio České Ghíčko	6 lžic	pohanková mouka	150 g	mleté vlašské ořechy	50 g
vanilkový lusk	1 ks	datlový sirup	1 lžce	mandlové mléko	250 ml
vejce	2 ks	bezfosfátový kypřící prášek Bio amylon	1/2 lžičky
Krém:
kokosová smeana Soyatoo	200 ml	kakao lifefood raw	dle chuti	kakao lifefood	2 lžíce
raw čokoláda Vivani hot chocolate	na posypání

Příprava

Tatínkovo narozeniny sice budeme slavit až o víkendu, ale přece musí dostat něco dobrého na zoubek. Nedalo mi to a upekla jsem alespoň cupcake a jelikož jsme si České Ghíčko zamilovali, tak mini dortíčky musely být právě z něj.

Vyšleháme si vejce, přidáme Ghíčko, datlový sirup, opět šleháme, postupně vsypeme vlašské ořechy, prosetou mouku, kypřící prášek, vanilku a přiléváme mandlové mléko.
Když je těsto vyšlehané, nalijeme jej do košíčků a dáme péct do rozehřáté trouby na 200°C na 20-30 minut, vyzkoušíme špejlí.

Vychladlé cupcakes ozdobíme krémem. Vyšleháme si kokosovou smetanu, kterou si rozdělíme na dvě části. Druhou část obarvíme kakaem, bude třeba opět vyšlehat. Dortíčky ozdobíme krémem a posypeme čokoládou a dáme do lednice ztuhnout.