Cvibak zpět

Starý rodinný recept na cvibak, nebo chcete-li suchar či piškot s kandovaným ovocem, rozinkami, čokoládou či oříšky.

Celá vejce ušleháme spolu s cukrem do husté pěny. Přidáme kandované ovoce, ořechy, čokoládu, rozinky... Nakonec po částech přidáme mouku s pečivovým práškem. Na vále si z těsta vyválíme 5 "hadů". Přemístíme na plech vystlaný papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě na 180 st. 12 minut. Poté teplotu snížíme na 150 st. a ještě 20 minut dopékáme. Na mřížce necháme chvilku vychládnout a ještě teplé nakrájíme. Po vychladnutí dáme do uzavíratelné dózy a necháme 2 dny uležet.
Tento recept jsem zdědila po manželově babičce. Cvibak se u nich vždycky pekl na vánoce a velikonoce.