Domácí lívance s malinovo-rebarborovou marmeládou zpět
| Těsto: | |||||
| samokypřící hladká mouka | 1 hrnek | mléko | 1 hrnek | mletá skořice | 2 lžičky |
| vejce | 1 ks | ||||
| Na zdobení: | |||||
| malinová marmeláda s rebarborou | čerstvé maliny | 6 ks | čerstvé borůvky | 10 ks | |
| cukr moučka | |||||
Příprava
Víte, co se dnes slaví? Masopustní úterý, jinak také Tučné úterý, které v několika zemích označují za Pancake Day! Palačinkový/lívancový den slaví především ve Velké Británii, v Irsku, Kanadě nebo v Austrálii. Datum tohoto specifického úterý se každý rok mění, musí být totiž vždy 47 dní před Velikonoční nedělí.
Příprava palačinek se považovala za pohodlný způsob, jak se zbavit mouky, vajec a cukru před nadcházejícím 40denním půstem. Ten vždy začíná o Popeleční středě a drží se až do Velikonoční neděle - do půstu se žádné neděle nezapočítávají, ale technicky mluvíme o 46 kalendářních dnech.
Včera večer mi kavárna Café Jen udělala hrozné chutě! Právě na dnešek se rozhodli připravit hromadu lívanců. Protože jsem doma, a nehodlám se do pátku hnát do Prahy, musela jsem ty chutě nějak zahnat. A jak to jde nejlíp? Přípravou vlastních lívanečků k snídani! :) O víkendu jsem si koupila další várku malinové marmelády s rebarborou, ke které jsem si přidala čerstvé ovoce. Je to trochu jako cestovat ke Dvanácti měsíčkům, ale kdo by takové snídani odolal!
Ingredience na těsto dobře promíchejte v míse: dávkování skořice nechám na vás, já jsem chtěla těsto jen trochu provonět. Rozpalte si pánev a po jednom na ní upečte lívance dozlatova: těsto dávkujte naběračkou, kterou naplňte cca do 3/4. První kousek berte jako testovací a podle něj určete množství těsta na jeden lívanec.
Díky teflonu jsem nemusela pánev nijak omastit a všechny kousky šly krásně obracet. To dělejte až v momentě, kdy se na těstě začnou objevovat bublinky. Lívanec lehce podeberte a z druhé strany pak pečte jen chvilku. Hlídejte je, rychle se připálí. Upečené lívance servírujte potřené marmeládou, ozdobené ovocem a posypané cukrem. Můžete přidat i domácí šlehačku!
Poznámka
Použila jsem klasický hrnek - 250 ml.
Autor:
Počet porcí
2
porce
Typ jídladěti
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
děti
Druh přípravysmažení
Příležitostdětská oslava
Čas přípravy15 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI