Dort Harlekýn zpět

Korpus:
žloutky	6 ks	cukr	200 g	holandské kakao	60 g
voda	8 lžic	polohrubá mouka	140 g	kypřící prášek do pečiva	24 g
bílky (sníh)	6 ks
Krém - 1. fáze:
máslo	60 g	hladká mouka	60 g	mléko	2 hrnky
Krém - 2. fáze:
máslo	250 g	cukr	200 g	holandské kakao	80 g
vejce	1 ks
Na ozdobu:
smetana ke šlehání	3 ks	ztužovač šlehačky	3 ks	čokoláda	na postrouhání
čokoládové zdobení	dle potřeby

Příprava

Co si dnes připravit sváteční dortík? Tento dort Harlekýn jsme připravovali v televizním pořadu Hezky česky s Vendy a Adamem na TV Paprika CzSk, kdo nestihl receptík, tak tady je…

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme vodu, sypké suroviny (mouku, kakao a prášek do pečiva si předem smícháme v misce) a pak ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy, pečeme na 180 °C (čas neuvádím, je potřeba zkusit špejlí, zda je těsto upečené).

Z másla a mouky vytvoříme jíšku, pak přidáme mléko a uvaříme kaši, kterou necháme vychladnout.

Máslo, cukr, kakao a vejce ušleháme, přidáme vychladlou kaši a máme hotový krém.

Zdobíme ušlehanou smetanou a čokoládou.

Fotos: Katalin Sándor

Všechny recepty z pořadu najdete na: www.tvpaprika.cz