Dort s kornouty, ovocem a toffifee zpět

Korpus (forma o průměru 25cm):
vejce	3 ks	sůl	špetka	cukr krupice	125 g
polohrubá mouka	125 g	teplá voda	2 lžíce	olej	1 lžíce
kypřící prášek do pečiva	špetka	Další ingredience:		maliny, borůvky	dle chuti
kornouty	dle potřeby	toffifee	dle chuti	rozpuštěná čokoláda s trochou kakaa	dle chuti
marmeláda	dle chuti
Krém uvnitř dortu:
pudink za studena OLE Dr. Ötker	2 ks	zakysaná smetana	2 ks	smetana ke šlehání	2 ks
Krém na potření dortu:
máslo	125 g	cukr moučka	3 lžíce	tvaroh ve vaničce	1 ks
ztužovač smetany	1 ks

Příprava

Dnes má Vendulka 7. narozeniny. Roste nám jako z vody a z holčičky máme slečnu baletku a školačku. Nesmí chybět ani narozeninový dortík na přání - s kornoutkama, ovocem a Toffifee.

Nejprve si upečeme světlý korpus, vymažeme a vysypeme hrubou moukou dortovou formu (průměr 25 cm). Poté si předehřejeme troubu na 180 °C a vyšleháme bílky se špetkou soli v tuhý sníh. Pak si vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme tekuté ingredience a mouku. Nakonec ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do formy a pečeme “dorůžova”. Zdali je těsto upečené, to raději vyzkoušíme špejlí.

Postup výroby dortu:
Než nám vychladne korpus na dort, tak si připravíme krém do dortu. Všechny ingredience na krém si umixujeme ručním šlehačem do hladka. Dortový korpus si 1x prořízneme. Spodní část korpusu potřeme marmeládou, poté navrstvíme krém, posypeme borůvkami, zase potřeme krémem a přiklopíme druhou půlkou korpusu. Poté celý dáme dort vychladit do lednice.

Dále si připravíme krém na pomazání dortu. Změklé máslo v pokojové teplotě vyšleháme s cukrem, přidáme tvaroh a ztužovač smetany. Vše vyšleháme v hladký krém. Dort připraveným krémem pomažeme celý a dáme zase ztuhnout do lednice.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s trochou tuku a polijeme část dortu. Nakonec ozdobíme kornouty, ovocem a Toffifee.