Jablečný koláč s guinoi a drobenkou s ovesných vloček zpět

Ingredience:
quinoa3/4 hrnkujablka - oloupaná a nastrouhaná na hrubém struhadle2 kstřtinový cukr2 lžíce
skořice2 lžičkyšpaldová mouka1 hrnekkypřící prášek1 a 1/2 lžičky
jedlá soda1/2 lžičkysůl1/2 lžičkybílý jogurt1 hrnek
jablkovo-banánové pyré1 hrnekmed1/4 hrnkuvejce2 ks
vanilkový extrakt2 lžičkyrozpuštěné máslo6 lžic
Drobenka:
ovesné vločky1/3 hrnkucelozrnná pšeničná mouka2 lžícetřtinový cukr1 lžíce
skořice1 lžičkastudené máslo2 lžíce
quinoa 3/4 hrnku, jablka - oloupaná a nastrouhaná na hrubém struhadle 2 ks, třtinový cukr 2 lžíce, skořice 2 lžičky, špaldová mouka 1 hrnek, kypřící prášek 1 a 1/2 lžičky, jedlá soda 1/2 lžičky, sůl 1/2 lžičky, bílý jogurt 1 hrnek, jablkovo-banánové pyré 1 hrnek, med 1/4 hrnku, vejce 2 ks, vanilkový extrakt 2 lžičky, rozpuštěné máslo 6 lžic, ovesné vločky 1/3 hrnku, celozrnná pšeničná mouka 2 lžíce, třtinový cukr 1 lžíce, skořice 1 lžička, studené máslo 2 lžíce

Příprava

Quinoi jako potravinu jsem objevila teprve nedávno, ale hned mi padla do noty. Qiunoi "naslano" jsem již vyzkoušela, a tak před mnou stála další výzva, a to tentokráte její sladká varianta. Od čeho by výzvy jinak byly, kdybychom se jim bály postavit. Jablka jsou pro mě osobně nejlepším ovocem do koláčů, a tak jsem v tomto skloubila jistotu s krokem do neznáma a vznikl moc dobrý koláč.

Uvařte quinoi dle návodu na obalu. Platí, na jeden díl quinoi 1,5 dílu vody. Po uvaření sceďte a nechte vychladnout.

Předehřejte troubu na 180 °C. Dortovou formu vyložte pečícím papírem nebo vymžte máslem a vysypejte kokosem. V malé míse smíchejte nastrouhaná jablka, třtinový cukr a skořici. Dejte stranou.

V míse smíchejte quinou a špaldovou moku, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl.
V druhé míse rozšlehejte jablkovo banánové pyré, jogurt a med. Přidejte vejce a vanilku. Vše promíchejte a přilijte rozpuštěné máslo. Postupně přisypte směs mouky a quinoi a jemně promíchejte. Opatrně vmíchejte nastrouhaná jablka. Přendejte těsto do připravené formy.
Na drobenku smíchejte vločky, mouku, třtinový cukr a skořici. Pomocí vidličky vpracujte máslo do směsi. Posypte drobenkou koláč a dejte péct na 180 stupňu na cca 45 minut.

2016-01-18 Dezerty

Poznámka

Jablkovo-banánové pyré - 1 jablko + 1/2 banánu nastrouhejte na nejjemnějším struhadle.

Autor:

Počet porcí
12
 porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI