Kakaová roláda s višněmi a jogurtovým krémem zpět

U nás doma máme rádi různé moučníky, mezi které patří i rolády, a proto je zkouším vždy udělat nějak jinak. Tentokrát kakaové těsto a uvnitř jogurtový krém, kompotované višně a banán.

Mouku smícháme se sodou, kakaem a instantní Caro kávou v prášku.

V jedné míse ušleháme žloutky s oběma cukry do pěny. V druhé míse ušleháme tuhý sníh s cukrem.

Obě ušlehané směsi zlehka smícháme. Přidáme ručně mouku se sodu, kakaem a Caro kávou. Zamícháme a těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Vložíme do předehřáté trouby. Pečeme krátce (8 - 10 minut).

Plát piškotového těsta překlopíme na druhý pečící papír, který jsme posypali cukrem. Papír z upečené rolády stáhneme a roládu srolujeme.

Na krém smícháme jogurt a oba cukry. Mícháme do hladké konzistence. 

Smetanu vyšleháme se Smeta-fixem dotuha. Přidáme ke krému 1 banán a opět vyšleháme. 

Vychladlou roládu rozvineme, potřeme jemným krémem. Třetinu krému si necháme stranou na zdobení povrchu rolády. Na krém položíme banán a přidáme okapané vypeckované višně. Roládu zarolujeme. Potřeme zbylým krémem, dozdobíme višněmi a dáme do chladu.

Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni, přidáme smetanu, promícháme a nalijeme na vychladlou roládu.