Kakaový koláč s ricottovým krémem zpět

Vláčný kakaový korpus a jemný ricottový krém na povrchu je dokonalé spojení. Koláč vydrží v chladu v top formě i 3 dny, pokud je ovšem hned nezbaštíte.

Nejdříve si připravíme krém. Všechny ingredience vymícháme v hladkou hmotu.

Vysteleme si pečícím papírem dortovou formu (průměr cca 24 - 26 cm) a začneme s hmotou na korpus. 

Vyšleháme celá vejce s cukrem v pěnu. Přidáme olej, mléko, kakao, prošleháme, přidáme mouku s kypřícím práškem, znovu promícháme a ke konci přidáme vanilkovou esenci. Nelekněte se, je to tužší hmota.

Hmotu přendáme do formy, uhladíme, nalijeme krém a dáme do rozehřáté trouby na 170 - 180 stupňů na 45 - 50 minut.

Necháme vychladnout. Uděláme si kávičku/čajík a pustíme se do úžasného moučníku. Je výborný i v kombinaci s hrnkem mléka. 

TIP: Můžete si k moučníku přidat hrst čerstvého bobulovitého ovoce.