Kávové marshmallows zpět

Ingredience:
cukr krystal	200 g	mletá čirá želatina	10 g	instantní káva	1 lžíce
voda	90 ml	olej	2 lžíce	moučkový cukr	2 lžíce
kukuřičný či jiný bílý škrob (kukuřično-bramborový)	1 lžíce

Příprava

Pokud jste i vy milovníky kávy a zároveň vám chutnají i obláčkově nadýchané marshmallows, pak je tento recept pro vás jako stvořený. Jeho obrovskou výhodou je, že ho zvládne naprosto každý a jeho základem jsou pouhé tři suroviny - cukr, želatina a káva. A pokud má zrovna někdo ve vašem okolí narozeniny, svátek nebo mu jen chcete udělat radost - zkuste mu jednou darovat něco originálního a navíc vlastnoručně vyrobeného...

1) V míse na šlehání necháme nabobtnat želatinu ve 40 mililitrech vody.

2) V 10 ml vody rozpustíme instantní kávu.

3) V kastrůlku si přivedeme k varu cukr krystal se 40 ml vody - rozpouštění je velice nutné důkladně sledovat, čekáme, až se všechen cukr rozpustí a směs začne pěnit, nesmí však začít měnit barvu na zlatavou (to už bychom měli karamel). Takto nám vznikne cukrový roztok.

4) Do mísy na šlehání s nabobtnanou želatinou vlijeme rozpuštěnou kávu, promícháme a pak přidáme vroucí cukrový roztok. Ručním šlehačem na vysoké otáčky šleháme směs tak dlouho, než se promění na hustou tuhou pěnu.

5) Tuto pěnu rozetřeme pomocí stěrky na olejem vymazaný plech či tác nebo jiný hladký povrch. Dáme na 15 minut do lednice.

6) Připravíme si vykrajovátko či nůž, namočíme do oleje a vykrajujeme či krájíme požadované tvary, které vyválíme ve směsi z moučkového cukru a škrobu.

Povedly se Vám? Chutnají Vám? Dejte vědět dolů do komentáře! Já jsem z nich každopádně nadšená!

Autor:

Ivana Chlumáková

Počet porcí

porce

Typ jídlaostatní

Receptdomácí kuchyně

Složitost receptulehká

Typ receptu

ostatní

Druh přípravyostatní

Příležitostostatní

Čas přípravy45 min

Nápojostatní

Nákladynízké

Fotogalerie

vytisknout recept

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI