Kokosky zpět

Kokosky, tak ty neodmyslitelně patří k vánocům, u nás je tedy děláme i v průběhu roku, když mi zbudou bílky.

Z bílků, špetky soli a moučkového cukru vyšleháme tuhý sníh, který jemně vmícháme do kokosu. Poté naplníme směsí cukrářský sáček a stříkáme ihned na plech. Je důležité pracovat ihned, protože kokos rychle nabobtná a ucpe se špička cukrářského sáčku. Poté pečeme při 150°C do růžova.