Kokosová buchta s broskvemi zpět
| Ingredience: | |||||
| hladká mouka | 180 g | sušený kokos | 20 g | vejce | 2 ks |
| třtinový cukr | 120 g | zchladlé rozpuštěné máslo | 80 g | vanilkový extrakt | 1 lžička |
| mléko | 100 ml | sušený strouhaný kokos | 20 g | kypřící prášek do pečiva | 2 lžičky |
| sůl | 1 špetka | broskev | 3 ks | kokos na posypání | 2 lžíce |
| třtinový cukr na posypání | 1 lžíce | ||||
Příprava
Receptů s broskvemi na blogu moc není. Na zahrádce je nemáme a málokdy se stane, že na nějaké pěkné natrefím v obchodě. A když už ano, raději je sníme jen tak samotné. Když se jich ale náhodou koupí víc, je potřeba je rychle nějak zužitkovat, brzy se kazí. Tak jsem upekla tuhle kokosovou buchtu. Broskve a kokos se k sobě podle mě skvěle hodí, navíc broskve dodají korpusu na šťavnatosti.
Troubu předehřejeme na 180 °C. V mixéru vyšleháme vajíčka s cukrem, až zesvětlají a nabudou. Tenkým pramínkem přilijeme olej, mléko a vanilku, důkladně zašleháme. Nadvakrát přidáme mouku smíchanou s kokosem, kypřícím práškem a solí, opět prošleháme.
Těsto nalijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný kokosem, případně hrubou moukou. Broskve nakrájíme na plátky a poklademe jimi těsto, posypeme je kokosem a cukrem. Pečeme zhruba 40 minut, dozlatova (testujeme špejlí).
Poznámka
*můj pekáček má 28x20 cm a mohl by být ještě o kousek větší
Autor:
Počet porcí
8
porcí
Typ jídladezerty
Receptpro děti
Složitost receptulehká
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy60 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI