Koláč Šachovnice zpět

Těsto:
polohrubá mouka	350 g	sůl	špetka	cukr krupice	40 g
máslo	70 g	mléko	180 ml	čerstvé droždí	20 g
Tvarohová náplň:
měkký tvaroh ve vaničce	250 g	moučkový cukr	2 lžíce	žloutek	1 ks
nastrouhaná citronová kůra	špetka	vanilkový pudink	20 g
Maková náplň:
mletý mák	150 g	mléko	200 ml	moučkový cukr	1 lžíce
mletá skořice	1 lžička
Povidlová náplň:
švestková povidla	400 g	nastrouhaná citronová kůra	špetka	rum	dle chuti
nastrouhaný perník	3 lžíce
Na dozdobení:
kompotované meruňky	dle chuti	plátky mandlí	dle chuti	strouhaný kokos	dle chuti

Příprava

Tvaroh, mák, povidla - vše co mám rád na jednom místě. Tento koláč je super v tom, že každý si v něm najde ten svůj oblíbený kousek.

Mouku a sůl prosejeme do mísy, uděláme důlek, do něj dáme cukr a polovinu mléka. Rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé mléko a rozehřáté máslo - pozor, aby nebylo příliš horké a nespálilo kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě hodinu kynout.

Mezitím si připravíme náplně.

Tvaroh smícháme se všemi surovinami.

Mák svaříme s mlékem, osladíme a přidáme skořici.

Povidla smícháme se všemi surovinami.

Když je těsto vykynuté, přendáme na vál a vyválíme placku o velikosti plechu. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Rukou ještě dotvarujeme a uděláme vyšší okraje.

Náplně si dáme do zdobících sáčků. Pak děláme jednotlivé čtverce. Já dělám 5 x 5 cm.

Když máme zaplněný celý koláč, dáme se do zdobení.

Na tvaroh dáme pokrájené meruňky, na mák trochu kokosu a na povidla plátky mandlí.

Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 30 minut, dokud nejsou okraje zlaté. Doba závisí na typu trouby.

Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ