Krémové řezy zpět

Těsto:
vejce	5 ks	polohrubá mouka	150 g	cukr moučka	150 g
voda	3 lžíce	kypřící prášek do pečiva	1/2 ks
Náplň:
mléko	700 ml	vanilkový pudingový prášek	2 ks	cukr moučka	80 g
cukr krystal	40 g	máslo	200 g	rybízová marmeláda	dle potřeby
Horní vrstva:
smetana 33%	500 ml	ztužovač šlehačky	2 ks	strouhaná čokoláda	dle chuti

Příprava

Je před námi víkend, tak Vám přináším dezertík, z pořadu Hezky česky česky s Vendy a Adamem na TV Paprika CzSk.

Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme vodu, mouku, prášek do pečiva, a nakonec opatrně vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a při 170 °C pečeme do růžova.

Mezitím uvaříme puding z mléka, pudingového prášku a krystalového cukru. Máslo umícháme s práškovým cukrem a přidáme vychladlý puding (ten během chladnutí občas promícháme, aby se nevytvořil škraloup). Vše důkladně vymícháme. Na hotový piškot natřeme marmeládu, potom navrstvíme náplň, a nakonec polijeme smetanou smíchanou se ztužovači. Nakonec posypeme strouhanou čokoládou.

VENDY TIP! Jak nemít na pudingu škraloup? Stačí na horký puding dát potravinářkou fólii a takto dát chladit.

Fotos: Katalin Sándor

Všechny recepty z pořadu najdete na: www.tvpaprika.cz