Krupicová kaše s chia semínky (od 2 - 3 let) zpět

Ingredience:
mléko	500 ml	chia semínka	25 g	dětská krupička	25 g
cukr dle chuti
Na ozdobu:
brusinkový sirup		sušená mochyně		mirabelky
plátky mandlí		nepražené kakaové boby		luxusní kokosovo-mandlovou drobenku bez mouky

Příprava

Nemám ráda krupicovou kaši. Teda vlastně.. miluju ji! Voní dětstvím a vzpomínkami na talíř s malovanými zvířátky, které jsme objevovali na dně, pokud jsme byli správní jedlíci a zbaštili celou svou porci. Dnes ji ale maminkám, které chtějí krupicovou kaši vařit svým malým dětem, často vymlouvám. Důvod je jednoduchý - její nutriční hodnota je téměř nulová. Já jsem na to ale (doufám) docela vyzrála a dceři ji dávám s klidným svědomím.

Tato verze je na tom totiž o dost líp - už v jedné porci je celá dětem doporučená denní dávka semínek chia, která tělu dodávají bílkoviny, vlákninu, vápník a omega 3 mastné kyseliny. Jako bonus pak použiteje i mnohem méně krupičky, což je v podstatě jen jiná podoba mouky a o té dobře víme, že není to nejzdravější z našeho jídelníčku.

U nás v rodině nemáme úplně rádi příliš husté kaše, takže tato patří spíše mezi řidší, avšak určitě ne tekuté. Pokud máte raději spíše "betonační" kaši, přidejte ještě pár gramů od každé suroviny navíc.

V hrnci (ideálně mlékovaru) zahřejte mléko a oslaďte dle chuti. Až bude horké, nasypte uvedené množství krupičky a semínek chia a 5 - 10 minutek povařte. Kaše bude i po této době vaření stále spíše řidší a je to proto, že chia semínkům bude ještě malou chvilku trvat, než do sebe nasáknou všechnu tekutinu. Hrnec proto tedy přikryjte a ještě na chvíli odstavte na teplé místo. Nebojte se, než kaše vychladne na konzumovatelnou teplotu, bude už hustá jak má být.

Dětská specifika:

chia semínka jsou vhodná pro děti od 1 roku

doporučená denní dávka chia semínek pro dítě od 3 let je 10g

kaši řadím do kategorie od 2 - 3 let především kvůli mléku. To je sice k vaření tabulkově doporučováno od 1 roku, ovšem dle mého názoru je ho v kaši až příliš mnoho, a určuji tedy věkové kritérium spíše podle pravidla "mléko jako nápoj k pití od 2 - 3 let". Menším dětem můžete kaši zkusit uvařit ve vodě nebo rostlinném mléce a po dovaření můžete vmíchat i prášek UM.

Poznámka

Brusinkový sirup a sušenou mochyni můžete koupit na e-shopu plného zdravých věcí svetplodu.cz (Svět plodů) Kokosovou-mandlovou drobenku bez mouky najdete na mém blogu v receptu:Jablečný crumble s kokosovo-mandlovou drobenkou (od 2 - 3 let)