Macešky zpět

Korpus:
polohrubá mouka	200 g	moučkový cukr	250 g	máslo	240 g
vejce	6 ks	kypřící prášek	1/2 sáčku	kakao	2 lžíce
Krém:
máslo	150 g	krupicový cukr	70 g	rum	5 lžic
kakao	2 lžíce
Na dozdobení:
ledové kaštany	2- 3 tyčinky	bílá čokoláda	dle potřeby	strouhaný kokos (může být i barevný)	na obalení

Příprava

Velikost jednotlivých kousků záleží na vás - mohou být větší jako minidortíky nebo malé jako cukroví.

Cukr utřeme s máslem, přidáme žloutky a vyšleháme do hladké pěny. Přimícháme mouku s kypřícím práškem a kakaem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do těsta. Nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu, uhladíme a dáme do trouby vyhřáté na 200°C.
Pečeme asi 15 minut - zkoušíme špejlí. Povrch má být pružný a suchý.
Necháme trochu vychladnout, vyklopíme a necháme odležet do druhého dne.
Potom vykrajujeme kolečka. Velikost záleží na vás. Můžou být větší - jako minidortíky, ale i malé třeba jako cukroví.
Kolečka rozřízneme vodorovně zhruba v polovině.
Zbytky korpusu po vykrajování rozdrobíme do mísy, přidáme máslo, cukr, rum a kakao a vymícháme hladký krém. Krémem spojíme kolečka k sobě a potřeme i po obvodu. Pak obalíme v kokosu.
Kaštany i bílou čokoládu rozpustíme. Štětečkem nebo mašlovačkou potřeme povrch rozpuštěnými kaštany. Hned dokud je čokoláda tekutá do ní uděláme dvě kolečka bílou čokoládou a ostrou špejlí nebo párátkem uděláme čtyři vrypy od obvodu ke středu tak, aby vznikl jakoby květ macešky.