Maková roláda s pudingovým krémem zpět

Těsto:
žloutky5 kscukr krupice5 lžicpolohrubá mouka5 lžic
mák (mletý nebo celý)3 lžícebílky utřené v tuhý sníh5 kskypřící prášek do pečiva1 balíček
Náplň:
máslo250 gmléko500 mlcukr krupice2 lžíce
vanilkový pudingový prášek2 balíčkycukr moučka3 lžíce
žloutky 5 ks, cukr krupice 5 lžic, polohrubá mouka 5 lžic, mák (mletý nebo celý) 3 lžíce, bílky utřené v tuhý sníh 5 ks, kypřící prášek do pečiva 1 balíček, máslo 250 g, mléko 500 ml, cukr krupice 2 lžíce, vanilkový pudingový prášek 2 balíčky, cukr moučka 3 lžíce

Příprava

Krásný páteční podvečer přeji! Hurá, víkend je před námi a má být krásně slunečný, tak mám pro vás tip na dobrotu ke kávě, nebo čaji na terasu, co vy na to? Dnes jsem trochu experimentovala a dopadlo to na výbornou. Představuji vám luxusní makovou roládu s pudingovým krémem! 

Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Poté vyšleháme z bílků tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem do pěny a poté přidáme mouku, kypřící prášek do pečiva a mák. Pak pomalu ručně vmícháme do žloutkové směsi sníh z bílků. Hotové těsto rozetřeme na pečicí papír potřený olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C do růžova – já jsem pekla 7 minut. Po vyndání z trouby pár minut počkáme, aby odešla vařící pára, a ještě teplou roládu srolujeme včetně pečícího papíru a necháme vychladnout.
Než nám roláda vychladne, tak si připravíme náplň. Z mléka, dvou lžic cukru krupice a vanilkových pudingových prášků si uvaříme hustý puding. Nezapomeneme na puding položit potravinářskou fólii, aby se nám nevytvořil nežádoucí škraloup. Změklé máslo v pokojové teplotě vyšleháme s třemi lžícemi cukru moučka a pomalu přidáváme vychlazený puding.  Vyšleháme v hladký krém. Teď již jen roládu roztočit, naplnit krémem a zatočit (při zatočení opatrně sundáváme pečící papír). Zbývající krém použijeme na zdobení rolády pomocí cukrářského sáčku.

2016-04-06 Dezerty

Autor:

Počet porcí
8
 porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy30 min
Nápojostatní
Nákladynízké

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI