Malé medovníčky zpět

Těsto:
máslo	50 g	med	2 lžíce	krupicový cukr	80 g
mléko	50 ml	vejce	1 ks	ocet	1 lžíce
hladká mouka	250 g	jedlá soda	1 lžíce
Krém:
máslo	250 g	salko	200 ml	rum	20 ml
Na ozdobení:
mleté vlašské ořechy	100 g	čokoládové bonbony / tvary vykrojené z marcipánu	dle potřeby

Příprava

Protože měla moje úžasná sestřička ve středu svátek, peklo se 12 těchhle poměrně hezky vydařených dortíčků na způsob medovníku.

Rozpustíme v kastrůlku máslo s medem a cukrem. Přidáme vejce a ocet a zamícháme. Za stálého míchání přisypeme mouku s jedlou sodou. Rukou zpracováváme hladké těsto, které potom rozválíme na válu na slabý plát. Vykrájíme nejméně 36 koleček o průměru cca 5cm. Předehřejeme troubu na 200°C. Kolečka i všechny zbytky vyložíme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme asi 5 - 8 minut.

Máslo vyšleháme za postupného přidávání salka na hladký krém. Přilijeme dané množství rumu a došleháme. Krémem spojíme k sobě tři kolečka a ty potom ještě pomažeme po obvodu.

Veškeré odkrojky, které jsme upekli spolu s kolečky, rozdrtíme na drobečky. Drobečky smícháme s namletými ořechy. Namazané placičky obalíme v ořechové směsi. Na závěr dozdobíme čokoládovými bonbony, vykrojenými hvězdičkami z marcipánu, apod. Před podáváním necháme alespoň 3 hodiny chladit v lednici.