Myslivecké knoflíky zpět

Těsto:
hladká mouka	180 g	cukr	60 g	Máslo	125 g
žloutek	2 ks	prášek do pečiva	špetka
Náplň:
mleté oříšky	200 g	cukr moučka	200 g	bílky	6 ks
oříšky	na ozdobu	kandované nebo alginátové ovoce	na ozdobu

Příprava

Tohle cukroví jsem jedla poprvé minulý rok u mé tety. Moc mi chutnalo a tak jsem ji poprosila o receptík. I když je to pro mě novinka, tak recept je prý staročeský a není žádnou novinkou. Tak to vidíte, člověk se neustále dozvídá nové věci…

Vypracujeme těsto, vyválíme z něj plát silný asi 3mm, vykrájíme kolečka a klademe na plech vyložený pečícím papírem.
Z bílků ušleháme tuhý sníh. V misce promícháme moučkový cukr s mletými oříšky a tuto směs opatrně vmícháme do sněhu. Pak již jen lžičkou, nebo cukrářským sáčkem vrstvíme náplň na připravená neupečená kolečka. Ozdobíme oříškem a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C, podle velikosti knoflíků 10-15 minut.