Obláčkový něžný koláček zpět

Korpus:
vejce	2 ks	šlehačka na šlehání	1 ks	rýžová mouka	100 g
kokos	200 g	rozpuštěné máslo	50 g	suchralóza	dle chuti
vanilka	špetka	citronová kůra	trošku	domácí nakládané meruňky	dle potřeby
Krém:
smetana ke šlahání	150 ml	máslo	60 g

Příprava

Pro dietářky, co se bojí másla a tuků. Není nad to si udělat krému víc a pak ho potají ujídat prstem (smích).

Předehřejeme si troubu na 200 stupňů. Ingredience na koláč vyšleháme (krom meruněk) a nalijeme do formy vyložené pečícím papírem. Poházíme meruňkami a pečeme cca 45 minutek.

Krém vyšleháme na vysoké otáčky, protože pak je nádherně nadýchaný a není vůbec těžký.

Dozdobila jsem jedlými květinami z květinářství.