Ovesný košíček s tvarohovou náplní a malinami zpět

Dnes se Ondráškovi nechtělo do školky, tak jsem mu slíbila, že až se vrátí, bude na něj čekat dobrůtka, tak prý že půjde. Ještě jsem přesně nevěděla co, ale určitě to mělo být s tvarohem, ten to totiž Ondra miluje. Nechtěla jsem dělat "normální" buchtu, a když jsem si vybavila košíček z Lučiny ve slaném provedení, řekla jsem si, proč by to nešlo nasladko a po mém.

Těsto:
Vejce rozdělte na žloutek a bílek. Žloutek vyšlehejte s máslem do pěny a smíchejte s rozmixovanými ovesnými vločkami. Přidáme 2 lžíce třtinového cukru a durhou půlku cukru si necháme na náplň.
Do 6-8 formiček na muffiny vytvořte z těsta 1cm vysokou stlačenou vrstvu a dejte do rozehřáté trouby na 150°C na 15 minut. Po upečení nechte vychladnout.

Náplň:
Z bílku a špetky soli vyšlehejte pevný sníh. V druhé míse si smíchejte tvaroh a smetanový sýr s vanilkovým cukrem. Do této směsi pomalu vmíchejte bílek. Směs naplňte do cukrářského pytlíku a naplňte jí košíček, a to nejprve do jedné poloviny, dejte doprostřed dvě rozpůlené maliny a navrch dejte další vrstvu. Můžete naplnit až k okraji či o trochu více. Směs už nenabude, takže nepřeteče. Navrch naplněného košíčku pak dejte malinu.