Ovocné dortíčky s mascarpone zpět

Tak jsem zkusila něco jiného než dát těsto na pekáč a něčím natřít, naplnit nebo posypat.

Nejprve si připravíme těsto. Ve vyšší misce si vyšleháme bílky. Vedle v jiné nádobě si vyšleháme žloutky s cukrem a vodou do husté pěny. Pak ke žloutkům přidáme mouku, kakao a vyšlehaný sníh z bílků. Promícháme a hotové těsto nalijeme do pekáče s pečícím papírem a pečeme asi 15 minutek na 180°C. Pak studené vykrojíme tvořítkem kruhy, které rozpůlíme a plníme náplní. Náplň si připravíme tak, že si mascarpone smícháme s cukrem a s vyšlehanou smetanou. Nakonec jsem přidala vnitřek z jednoho lusku. Tvořítkem jsem naplnila dortíček, nechala ztuhnout v lednici a pak dohotovila ovoce.