Ovocný cheesecake s jahodami zpět

Honí vás mlsná? Mám pro vás recept na výborný dezert ze sušenek, jahodového krému, kokosového krému a jahod.

Sušenky nadrtíme v nožovém mixéru nebo ručně je válečkem nadrtíme. Přidáme kapku rumu nebo Malibu a máslo, zpracujeme a uděláme směs, kterou mokrou rukou upěchujeme na dno dortové formy a dáme na hodinku do chladu.

Jahody očistíme a nakrájíme na menší kousky. Pár jahod si necháme na ozdobu.

Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu a dál pak ve šlehači ušleháme mascarpone, změklou vlažnou bílou čokoládu a jahody. Krém s ovocem nalijeme na sušenkový korpus. Dáme do chladu.

Uděláme druhou vrstvu. Základ uděláme z jednoho sáčku želatinového ztužovače nepečeného dortu od Dr. Oetkera, dál podle návodu (kde je popsán tvaroh, cukr i voda) a pak k vyšlehanému krému přidáme ještě kokosové mléko nebo jen strouhaný kokos.

Druhé těsto nalijeme na první ovocnou vrstvu a dáme do chladu přes noc. 

Celý povrch pak zdobíme jahodami a meduňkou. 

Podáváme chlazené ke kávičce.