Palačinky z arašídové mouky pro děti od 2 – 3 let zpět

Věděli jste, že arašídy se nutričně neřadí mezi ořechy, nýbrž luštěniny? Jejich vlastnosti se ale ořechům velmi přibližují a v malé míře jsou i zdravé a přínosné pro náš organismus. Ve variantě arašídové mouky je vaše tělo ocení rozhodně více, než v pražené a solené podobě večer u telky, a level uspokojení je minimálně stejný!

Postup přípravy se nikterak neliší od palačinek klasických, tedy: vyšlehejte vejce s mlékem a postupně nasypejte i oba druhy mouky. Na rozpálené pánvi pak smažte palačinky. Jelikož arašídová mouka je hrubší než klasická, nepodaří se Vám pravděpodobně nalít těsto do tak tenké vrstvy jako u klasických, a vaše palačinky nebudou tenké úplně jako vlásek, jinak jsou ale funkční naprosto stejně.

Doporučuji doplnit nějakou pomazánkou na bázi ořechů, kakaa či obojího. U nás jsme vyzkoušeli s Kokotellou, což je pomazánka z kokosové dužiny a kokosového cukru, zcela se tedy obejde bez klasického bílého cukru, palmového oleje a dalších šmakulád, jako tomu bývá u oblíbených komerčních pomazánek tohoto typu. 

Dětská specifika:

• Byť jsem se zmínila, že arašídy nejsou tak úplně ořechy, do dětské stravy bych je pro vyšší alergennost a horší stravitelnost zařadila stejně tak - od 2 - 3 let.
• Ze stejných důvodů bych takto zařadila i Kokotellu, pokud ji budete chtít na palačinky namazat.
• Ostatní suroviny v receptu jsou vhodné od 1 roku.