Perníčkové cupcakes se skořicovým krémem zpět

Předehřejeme si troubu na 170 stupňů.

 

Máslo si rozpustíme v mikrovlnné troubě - dávám na 1 minutu při 360 W - pak odstavím stranou. Vajíčka s cukrem vyšleháme do husté pěny pomocí kuchyňského robotu s balonovou metlou to jde samo, ale ručním se to také samozřejmě zvládne. Přes síto do pěny postupně prosejeme mouku s práškem do pečiva, kakaem a kořením a vpravíme je tam pomocí stěrky. Nyní je čas na máslo, které přilijeme do těsta a opatrně ho zapracujeme. Těsto plníme do 3/4 výšky silikonových košíčků nebo papírových, kterými jsme vyložili muffinový plech. Pečeme v předehřáté troubě cca 20 minut. Po upečení vyjmeme z formy a necháme vychladnout na mřížce.

 

Krém je jak jinak než rychlovka. V hluboké míse vyšleháme všechny suroviny do hustého krému, který nanášíme na studené dortíky pomocí cukrářského sáčku a kovové zdobičky.

 

Zdobíme dle fantazie, já zvolila kakao a cukrové hvězdičky. 

 

Pokud pečete cupcakes poprvé, mrkněte na mých 15 tipů pro božské cupcakes.