Pravé americké lívance zpět

Už jako děti jsme měli rádi lívance. Mě vždycky zajímalo, jak v Americe dělají ty svoje nadýchané lívance (pancakes). Receptů je nespočet. Jeden jsem našel, zkusil a rád se s vámi o něj podělím.

1. Do mísy i rozklepneme vejce a přidáme cukr. Obě přísady smícháme a přidáme rozpuštěné máslo. Opět smícháme a poté přidáme vanilkový extrakt a mléko. Znovu smícháme, přidáme hladkou mouku (nejlépe prostou), sůl a prášek do pečiva. Naposledy důkladně promícháme.

2. Rozehřejeme si pánev na střední stupeň. Kápněme trochu olivového oleje na pánev a pomocí ubrousku jej rozetřeme.

3. Naběračkou nabereme jednotlivý lívanec. Ten otáčíme, jakmile spodní strana bude mít takovou zlatohnědou barvu a stejně tak osmahneme i druhou stranu.

4. Jednotlivé lívance dáme na připravený talíř nebo mřížku a máme hotovo.

Je to skutečně velmi jednoduchý recept na chutné nadýchané lívance. Můžeme potřít domácí marmeládou, javorovým sirupem nebo medem. Či případně přidat navrch šlehačku a zakápnout topingem. To už je na nás.