Rebarborový koláč švédské babičky zpět

Ingredience:
vejce2 kscukr krystal1,5 dclhladká mouka1,5 dcl
oloupaná a nakrájená rebarbora (kousky 1 cm)2 - 3 stonkycukr krystal na posypání100 gmáslo50 g
vejce 2 ks, cukr krystal 1,5 dcl, hladká mouka 1,5 dcl, oloupaná a nakrájená rebarbora (kousky 1 cm) 2 - 3 stonky, cukr krystal na posypání 100 g, máslo 50 g

Příprava

Věc se má tak. Na pět dlouhým měsíců jsem se ocitla ve Švédsku, kde plním roli slečny na hlídání. Když jsem byla otázána, kterou z domácích prací mám ráda, bez přemýšlení ze mě vypadlo: pečení! A tak tedy dnešní ráno přišel švédský tatínek s tím, že jestli chci, můžu něco upéct, na zahradě že jim roste rebarbora. Že mají jeden recept, už ozkoušený, který jim chutná, ale pokud chci, můžu si najít vlastní. Zkusím ho, řekla jsem si. Pouhých 6 ingrediencí - co se z toho vyklube? Čekala jsem, jak už to ve Švédsku bývá, něco moc dobrého, ale naprosto to předčilo veškerá má očekávání! Už při pečení koláč nádherně voněl, jako piškot, jako sněhové pusinky, a přitom ještě lépe...A ta chuť! Je lehoučký a rozplývá se na jazyku. Ještě že tam na mě čeká poslední kousek!
Švédové moc nepoužívají váhu, většinu surovin měří na decilitry, lžíce a lžičky. 
Jen jedna poznámka k cukru na závěrečné posypání, na koláč patří tzv. Parlsocker (perlový cukr), jsou to krystalky bílého cukru, jenže u nás jsem bohužel nic podobného nikdy neviděla, zkuste to nahradit klasickým cukrem krystal anebo třtinovým.
 
Horkovzdušnou troubu předehřejte na 200 stupňů. Formu na koláč vymažte máslem.
Vejce a cukr vyšlehejte do bíla, přidejte mouku a vymíchejte těsto. Nalijte těsto do formy, posypte kousky rebarbory a cukrem. Máslo nakrájejte na malé kousky a rovnoměrně jím pokryjte celý povrch koláče. Pečte asi 25 - 30 minut.
 
Doporučuji servírovat s vanilkovou zmrzlinou anebo (jako Švédové) vanilkovou omáčkou, recept na ni sem určitě taky někdy přibude.
2013-11-20 Dezerty

Autor:

Počet porcí
8
 porcí
Typ jídladezerty
Receptzahraníční kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostnávštěva
Čas přípravy45 min
Nápojostatní
Nákladystřední

Fotogalerie

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI