Samoas sušenky zpět
| Ingredience: | |||||
| máslo | 160 g | krupicový cukr | 120 g | hladká mouka | 250 g |
| soda | 1/2 lžičky | sůl | špetka | prášek do pečiva | 1/2 lžičky |
| vanilkový extrakt | 1 lžíce | mléko | 1 - 1,5 lžíce | krupicovýcukr | 250 g |
| máslo | 6 lžic | smetana | 120 ml | strouhaný kokos | 250 g |
| hořká čokoláda | dle potřeby | ||||
Příprava
Samoas nebo také Caramel de - Lites. Základem je máslové těsto, které voní po vanilce a je namočené v čokoládě. Na sušence najdete směs karamelu a praženého kokosu. Vše vrcholí opět čokoládou. Nádhera co? A Tytyna má pro vás na tuto dobrotu recept!
Ručním mixérem vyšleháme máslo, cukr a vanilku. V míse smícháme mouku, sodu, prášek do pečiva a špetku soli. Sypkou směs postupně přidáváme do másla. Vznikne nám drobenka, kterou vysypeme na vál a ručně zpracujeme. Pokud se těsto drobí, přidáme mléko podle potřeby. Pokud se po přidání mléka lepí, dosypeme mouku. :) Těsto zakryjeme fólií a dáme na 30 minut odpočívat do ledničky. Mezitím si připravíme karamelovo - kokosovou směs.
Opražíme kokos a dáme ho prozatím bokem. Cukr necháme v pánvičce rozpustit na karamel. Ztlumíme a přidáme máslo. Obojí pořádně rozmícháme, stáhneme z vařiče. V mikrovlnné troubě ohřejeme smetanu. Velmi opatrně a po částech lijeme do karamelu za stálého míchání. Karamel bude divoký a bude bublat! Tak na něj pozor! Karamelovou hmotu lijeme na opražený kokos, pečlivě promícháme a dáme chladit.
Troubu předehřejeme na 180°C. Těsto vyndáme z ledničky, vyválíme a vykrajujeme požadované tvary. Ty skládáme na plech vyložení pečícím papírem. Pečeme 10 minut. Doporučuji hlídat. Sušenky musí být lehce zlatavé. Chvilka nepozornosti a jsou kakaové. Necháme vychladnout.
Karamelovo - kokosovou směs dáme do cukrářského sáčku a zdobíme jí sušenky. Poté rozpustíme čokoládu a štětečkem nebo mašlovačkou natíráme spodek sušenek. Zbytkem čokolády sušenky pocákáme, necháme zaschnout a jíme. :)
Autor:
Počet porcí
20
porcí
Typ jídladezerty
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
dezerty
Druh přípravypečení
Příležitostpiknik
Čas přípravy60 min
Nápojostatní
Nákladystřední
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI