Šlehačková bublanina zpět

Ingredience:
polohrubá mouka	450 g	cukr krupice	200 g	smetana ke šlehání	400 ml
nastrouhaná kůra z citronu	1 ks	vejce	5 ks	kypřící prášek	1 balíček
vanilkový extrakt	2 lžičky	tuk	na vymazání plechu	hrubá mouka	na vysypání plechu
sezónní ovoce	700 g

Příprava

Nevím, jak vy, ale já bublaninu miluju. Odjakživa :). Mám ji spojenou s dětstvím, létem a zralými třešněmi.

Postup:

Troubu předehřeji na 200 stupňů. Do mísy dám smetanu, cukr, vanilkový extrakt, kůru z citronu a vyšlehám do polotuha.

Potom začnu přidávat po jednom vejce a řádně vmíchám do hmoty.

Nakonec zašlehám mouku s kypřícím práškem a těsto je hotové.

Těsto vliji do předem vymazaného a vysypaného plechu a uhladím jej do rovna.

Na jeho povrch naskládám omyté a odpeckované třešně a dám bublaninu péct při 180 stupních na 30 minut.

Bublanina se může podávat s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany. Má to něco do sebe :). My ji ještě doma před podáváním posypeme moučkovým cukrem, ale to už je takový rodinný zvyk.