Šufánky zpět

Ingredience:
mléko na kvásek	125 ml	cukr krystal	1/2 lžičky	droždí	3/4 kostičky
Hera	250 g	polohrubá mouka	500 g	měkký tvaroh	375 g
rozinky	hrstička	citronová kůra		vejce	1 ks

Příprava

Výborný recept ze soutěže podzim s Whirlpoolem od Vendulky Špetlíkové-Balaštíkové.

Na vál si dáme mouku se změklou herou na kousky a poté přidáme kváse, včetně mléka.
Vypracujete těsto, jako obyčejný knedlík, které rozdělíte na 7 stejných dílků.
Z každého dílu vyválejte kolečko o průměru 27 - 30 cm a malým "rádýlkem" ho rozdělte na 8 dílů, jako pizzu.
Na každý okraj se dá trošku utřeného tvarohu. Okraje se zahrnou (levý a pravý)...poté se jen zatočí ke špičce.

Na plech s pečícím papírem se Šufánky pokládají tak, aby špička byla směrem NAHORU.

Pečeme na 180°C do růžova. Poté se posypou moučkovým cukrem. Čerstvé jsou krásně křehké, však později od tvarohu navlhnou a nic vláčnějšího jste určitě nejedli. Tak a teď si vyberte... (smích)

Doboru chuť vám přeje Vendy!