Tapioka pudink z kokosového mléka a ovoce zpět

Zásoby borůvek v mrazáku, které přivezla babička si říkali o nějakou mňamku. Tapioka perly jsem chtěla hodně dlouho vyzkoušet a zařadit do synova jídelníčku a zároveň jsem byla zvědavá na jejich chuť. Tak vznikl tento dezert.

Tapiokové kuličky jsem nechala namočené 24hod. 3/4 větší skleničky necelých 200g. Přidala 400ml kokosového mléka. Vařila tak 15-20 min než byla většina tapioky průsvitná. Tak poznáme, že je hotová. Jablko, hrušku a hrst borůvek společně rozmixujeme a dáme na dno. Přidáme uvařenou tapioku, ozdobíme borůvkami.

Tapioka je výrazná, takže je třeba ji nakombinovat s výrazným ovocem. 
Za tip na tento recept moc děkuji Lucii Rosenbergové.