Zapečené švestky s kokosovou drobenkou (Crumble) zpět

Velice jednoduchý a přitom zajímavý dezert se švestkami....

V misce smícháme mouku, mleté mandle, kokos a cukr. Poté přidáme pokrájené máslo a prsty vypracujeme hrubou drobenku, kterou vložíme vychladit do lednice.
Troubu předehřejeme na 170 °C.
Švestky rozkrojíme napůl a vypeckujeme. Kokotky vymažeme máslem, rozdělíme do nich švestky a podle chuti je poprášíme skořicí.
Navrch rozdělíme vychlazenou drobenku a v troubě zapečeme asi 25 minut.
Podáváme lehce vychladlé.

TIP: použijte i jiné ovoce, např. meruňky, broskve, jahody…
Podávat můžeme i s kopečkem vanilkové zmrzliny.