Bifteky z mletého masa zpět

Tohle jídlo nám dělali rodiče, když nebylo moc času na přípravu jídla, prostě když jsme dopoledne nebo odpoledne měli jinou zábavu a nechtěli se zdržovat vařením. Dělávám toto jídlo dodnes a to nejen když mám málo času. Odjakživa říkáme tomuto jídlo placičky a já osobně jsem ho měla a mám moc ráda. Je to velice jednoduchý pokrm, s jednoduchou chutí a v té jednoduchosti je prostě krása. Nevyžaduje žádný kuchařský um, jen je potřeba chvilku času na odpočinutí směsi. Masové placičky jsou šťavnaté, jemné a plné chuti. 

Maso dejte do mísy a pořádně osolte a opepřete (cca 2 a 2 lžičky). Přidejte půl deci mléka a pořádně zamíchejte. Vlijte další půl deci mléka a pořádně zamíchejte. Dejte asi na deset minut odpočnout. Pak vlijte další půl deci a pořádně promíchejte a pak další půl deci a promíchejte. Dejte odpočinout na dalších deset minut. Pak vlijte opět půl deci mléka a zamíchejte a nakonec poslední půl deci mléka. 

Takto připravenou směs nechejte odpočinout asi hodinu dokud se veškeré mléko nevstřebá do masa. 

Lžící naberte maso a a dejte do pánve s rozehřátým olejem. Pomocí lžíce vytvarujte ploché placičky a smažte do zlatova. Pak otočte a opečte i z druhé strany do zlatova.