Bulgurovo-tuňákové karbanátky a mrkvový salát s cuketovým zelím zpět

Ingredience:
bulgur150 gtuňák v oleji1 konzervavejce2 ks
sušená rajčta40 gjarní cibulka (nať) svazeksýr Grana Padano hrst
černý sezam1 lžíceinstantní pohanková kaše na zahuštění2 lžícepepř dle chuti
Salát:
mrkev125 gcuketové zelí (naložené)125 gmalá cibule1 ks
med1 lžícezakysaná smetana100 gpepř dle chuti
sůl dle chuti
bulgur 150 g, tuňák v oleji 1 konzerva, vejce 2 ks, sušená rajčta 40 g, jarní cibulka (nať) svazek, sýr Grana Padano hrst, černý sezam 1 lžíce, instantní pohanková kaše na zahuštění 2 lžíce, pepř dle chuti, mrkev 125 g, cuketové zelí (naložené) 125 g, malá cibule 1 ks, med 1 lžíce, zakysaná smetana 100 g, pepř dle chuti, sůl dle chuti

Příprava

Dnešní oběd se nesl ve znamení zpracování zbytků z lednice i spíže. Přesto ale vznikla veliká dobrota, na které jsme si s dcerou opravdu pochutnaly.

Nejprve si uvaříme bulgur podle návodu a necháme vychladnout. Sušená rajčata namočíme do horké vody, aby změkla. Mezitím si připravíme salát. Mrkev nastrouháme nahrubo, smícháme s cuketovým zelím a přidáme najemno nakrájenou cibuli. Osolíme, opepříme a dobře promícháme se lžící medu a zakysanou smetanou. Salát necháme odpočinout v lednici. Bulgur spolu se dvěma vejci rozmixujeme tyčovým mixérem na hustou kaši. Konzervu tuňáka slijeme a maso přidáme do směsi. Sušená rajčata nasekáme najemno, jarní cibulku také a sýr nastrouháme. Vše promícháme a na závěr přidáme černý sezam, pepř a zahustíme pohankovou kaší. Sůl už jsem nepřidávala. Směs dobře propracujeme rukama a tvoříme placky, které klademe na pečící papír. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut dozlatova. Servírovat můžete se salátem nebo i s bramborem, kaší apod.

2016-04-22 Hlavní chody

Poznámka

Z uvedených surovin připravíte 12 karbanátků.

Autor:

Počet porcí
12
 porcí
Typ jídlachuťovky
Receptdomácí kuchyně
Složitost receptustřední
Typ receptu
chuťovky
Druh přípravypečení
Příležitostostatní
Čas přípravy60 min
Nápojvíno bílé
Nákladystřední

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI