Celerové placičky s kuřecím masem a bazalkou zpět

Tyto placičky se u nás ujaly v období detoxu a tak trochu jsme si je upravili k obrazu svému. Možná se ptáte, proč je v receptu škrob, ale věřte, že jen tak zůstanou šťavnaté a nebudou se rozpadat.

Dochutit si je můžete různě, ale po všech experimentech jsme zjistili, že nejlepší je hrst čerstvé bazalky.

Nejsem vůbec milovník celeru. Syrový ho vůbec nemusím a ve vánočním salátu s ním hodně bojuji. Tyto placičky, ale naprosto zbožňuji. Při smažení a i díky odležení v lednici ztratí svou palčivou chuť.

Nebudete potřebovat moc surovin, a přesto si pochutnáte.

Nejprve si na jemném struhadle nastrouhejte celer a postupně přidejte všechny ostatní suroviny. Pokud použijete kukuřičnou mouku, tak máte báječný bezlepkový recept.

Maso si pokrájejte na menší kousky a v robotu rozkutrujte na jemnou hmotu (jako tatarák). 

Zapracujte k celeru a nechte půl hodiny v lednici odležet. 

Rozehřejte olej na pánvi a můžete začít smažit. Placičky není potřeba dávat odkapat na ubrousek. Vůbec totiž nenasají přebytečný olej.

Lžící naberte hmotu a na pánvi tvarujte placičky cca 0.5 cm silné. S tvarem si vůbec nedělejte starosti. Výborně se vám to bude dělat, když druhou stranu lžíce lehce namočíte do oleje na pánvi. Směs se vám potom nebude na lžíci tolik lepit a práce vám půjde od ruky.

Jako přílohu můžete zvolit vařené brambory, kaši a nebo i zeleninový salát.

Výborné jsou s jogurtovým dipem (bílý jogurt, majonéza, citrón, sůl, pepř)

Dobrou chuť!