Čínské nudle se žampiony, hráškem a mrkví zpět

Ingredience:
čínské bezvaječné předvařené těstoviny	300 g	jarní cibulka	1 ks	červená cibule	1 ks
mražený hrášek s mrkví	dle potřeby	hnědé žampiony	180 g	olej	dle potřeby
sojová omáčka	dle chuti	sůl	dle chuti	pepř	dle chuti

Příprava

Dnes jsme neměli moc chuť na maso, tak jsem připravila k obědu čínské nudle s orestovanou zeleninou. Musím říct, že nám moc chutnalo, možná i více než s masem.

Čínské nudle vsypeme ho hlubší nádoby a zalijeme vroucí vodou. Ponecháme je ve vodě cca 15 - 20 minut. Po této době těstoviny přecedíme, propláchneme vodou a opět přecedíme.

Na oleji orestujeme obě pokrájené cibule. Přidáme orestovat i pokrájené žampiony, osolíme a opepříme. Vše zamícháme. Přisypeme hrášek s mrkví, ochutíme sojovou omáčkou a zamícháme. Scezené těstoviny přidáme na pánev k zelenině a promícháme. Podle chuti ještě přidáme sojovou omáčku nebo koření.