Dýňový tataráček s bramborovými chipsy zpět
| Ingredience: | |||||
| dýně Hokkaido | 1 ks | sušená rajčata | 2 ks | rajče | 1 ks |
| cibule | 1 ks | sojovka | 1 lžíce | koření - uzená paprika | 0,5 lžíce |
| česnek (já použila 1 stroužek) | dle chuti | chilli paprička | 1 ks | olivový olej | trochu |
| sůl (nepoužila jsem, protože mi stačí sojová omáčka, ale kdyby náhodou...) | dle chuti | černý sezam a dýňový olej | na dozdobení | brambory | dle potřeby |
Příprava
I vegetariáni si mohou pochutnat na tataráku. Je mnoho možností z čeho "tatarák" připravit a jedním z příkladů je třeba dýně.
Nakrájenou dýni deset minut povařím (doměkka). Poté jí na olivovém oleji a cibulce osmahnu. Mezitím si v mixéru rozmixuji sušená rajčata, chilli papričku a česnek. Dýni okořením uzenou paprikou, nechám ještě chvilinku restovat, přidám nakrájené rajče a rozmixovanou směs, zaliji sojovou omáčkou a nechám chvilku sjednotit chutě. Poté vše rozmixuji. Před podáním nechám vychladnout (já to měla ještě přes noc v lednici).
Místo topinek jsem zvolila bramborové chipsy: Nakrájím brambory na úzké plátky a peču na pečícím papíře bez koření a oleje. 200°C cca 20 minut - záleží na velikosti plátků.
Autor:
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI