Focaccia se sušenými rajčaty, olivami a bylinkami zpět

Ingredience:
hladká mouka	500 g	teplá voda	400 ml	droždí	1/2 kostky
sůl	2 čaj. lžičky	cukr	1 čaj. lžička	olivový olej	70 ml
sušená rajčata	1 hrstička	olivy dle chuti	1 hrstička	salám dle chuti	1 hrstička
tymián	1 hrstička	rozmarýn	1 hrstička	oregáno	1 hrstička
bazalka	1 hrstička	hrubozrnná sůl	1 větší špetka

Příprava

Když mám srdce zjihlé....peču focacciu třeba i v deset večer. Aneb s největší láskou a úctou k sobě, jsem si díky dlouhému hnětení těsta udělala i mozol. Tento recept jsem chtěla zkusit už dávno, ale teď se nabízelo i to, že jsem v lednici našla otevřenou skleničku se sušenými rajčaty, taky olivy a za mne ten nej nej salám Florentino s lískovými ořechy.

Vodu smícháme s droždím a cukrem - necháme vzejít kvásek.

Mouku se solí a bylinkami promícháme s kváskem a přidáme sušené rajčata,olivy, salám dle výběru a bylinky.

Hněteme opravdu dlouho, dokud se nezačnou tvořit bubliny. Těsto bude řidší a pokud nemáte robot ,chce to trpělivost a trénované ruce z práce jako mám já.

Necháme kynout na teplém místě cca hodinu a dáme do pekáčku vyslaným pečícím papírem, kde těsto necháme ještě cca půl hodiny kynout.
Do těsta uděláme prsty důlky a nalijeme na něj olivový olej.

Pečeme v předehřáté troubě na 180-200 cca 40 min. Zlatavá barva napoví.

Dobrou chuť

Poznámka

Hrubozrnnou solí posypeme focacciu před pečením.

Autor:

Andrea Dohnalíková

Počet porcí

porce

Typ jídlachuťovky

Receptzahraníční kuchyně

Složitost receptustřední

Typ receptu

chuťovky

Druh přípravypečení

Příležitostpiknik

Čas přípravyvíce jak 90 min

Nápojpivo

Nákladynízké

vytisknout recept

Odběr newsletteru Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz

Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)

Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena

Making by McRAI