Houbová smaženice zpět

Ingredience:
očištěné lesní houby	2 - 3 hrsti	sádlo	1 lžíce	střední cibule	1 ks
vejce	3 - 4 ks	sůl	dle chuti	pepř	dle chuti
mletý kmín	dle chuti

Příprava

Typické staročeské jídlo, které je na podzim nejen dostupné, levné, ale hlavně výborné! Máte taky rádi smaženici? Já ji miluji.

Sádlo si rozpustíme v pánvi a přidáme na jemno nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Poté přidáme očištěné pokrájené houby a restujeme. Houby nám pustí vodu a chvilku se budou dusit ve vlastní šťávě, cože je dobře, ab nám hezky změkly. Mezitím houby osolíme, opepříme a přidáme mletý kmín. Jakmile jsou houby měkké, tak zalijeme rozšlehanými vejci a promícháme společně s houbami. Mícháme, dokud nám smaženice nezhoustne a poté podáváme s chlebem.