Imam bayıldı šalát (baklažán) zpět
| Ingredience: | |||||
| stredne veľké baklažány | 2 ks | cibuľa | 1 ks | strúčiky cesnaku | 2 ks |
| paradajky | 4 ks | olivový olej | 4 lyžice | nasekanú petržlenovú vňať | 1 hrst |
| sušené oregano | 1 špitka | chilli korenie | 1 špitka | citrónová šťava | |
Příprava
Na pláne bol dnes plnený baklažán, naše obľúbené jedlo, no keďže náhradný diel do pokazenej rúry ešte nedorazil, namiesto plnenia a zapekania som si musela vystačiť len s panvicou a trošku improvizovať. Čo v tomto prípade vôbec nebolo na škodu.
Baklažány nakrájame po dĺžke na asi pol centimetrové plátky. Dobre posolíme a necháme pol hodinu odstáť. Potom ich umyjeme, osušíme a postupne opečieme na oleji. Vo miske zmiešame asi 4 lyžice olivového oleja s lyžicou citrónovej šťavy, osolíme, ochutíme mletým čiernym korením a sušeným oregánom. K dresingu pridáme opečený nakrájaný baklažán a zľahka premiešame. Môžeme pridať štipku červenej údenej papriky.
Na olivovom oleji opečieme cibuľu nakrájanú na plátky do sklovita. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a pokrájané paradajky. Podlejeme troškou vody a dusíme 5 - 8 minút. Na záver vmiešame nasekanú petržlenovú vňať.
Baklažány v miske prelejeme paradajkovou omáčkou, jemne premiešame a posypeme petržlenovou vňaťou.
Podávame ako teplý alebo studený šalát, výborne sa hodí ku grilovanému mäsu alebo kebabom. Alebo len tak s kúskom chleba.
Poznámka
Nakoniec som ešte upiekla chlebové placky a z kuracieho mäsa pripravila kebab. K tomu rukola, paradajky a cacik. Boule za ušima to vám garantujem! ;)
Autor:
Počet porcí
2
porce
Typ jídlazeleninová jídla
Receptzahraníční kuchyně
Složitost receptulehká
Typ receptu
zeleninová jídla
Druh přípravyvaření
Příležitostslavnostní večeře
Čas přípravy15 min
Nápojostatní
Nákladynízké
Fotogalerie
Odběr newsletteru
Chci pravidelně dostávat informace ze světa Pažitka.cz
Ochrana osobních údajů + Cookies (Nastavení cookie)
Vestavné-spotřebiče s.r.o. Pažitka, všechna práva vyhrazena
Making by McRAI