Jeseter na pare zpět

Neviem či sa toto dá nazvať receptom  skôr návodom , ako pripraviť túto úúúúžasnú rybku. Chcela som rybu pripraviť čo najjednoduchšie  (jednoduchšie to už nejde), aby som vedela jej prirodzenú chuť neprekrytú koreninami a pod. Citrón a zázvor len podtrhli jej jemnú a delikátnu chuť.

Poviem vám , lepšiu rybu som nejedla, čestné slovo. Takže dovidenia morské ryby náš jedálniček obsadili ryby domáce:)A skoro som zabudla, táto rybka je vhodná pre detičky už len kvôli tomu , že nemá kosti len tuhšie chrupavky aj to len na vonkajších  bokoch chrbtice a na vrchu chrbtice a stredovú ktorú pri čisteni vyberieme. 

Zoženieme si jesetera najlepšie čerstvého nemrazeného. U nás sa dá kúpiť v  rybárstve na Kamennom potoku, kde vám ju aj pekne opracujú. S jeseterom je dosť roboty takže si ju určite dajte opracovať.
Jeden filet som dala zamraziť druhý som naporcovala.

Postup:
1. Porcie jesetera osolíme, okoreníme a potrieme pripravenou marinádou z citróna a zázvoru...
2. ...po cca 30 min marinovania si pripravíme hrniec z vodou  a parákom. Ak nám ostala citrónová marináda vylejeme ju do vody v parnom hrnci takto rybka absorbuje ešte viac arómy. Vodu privedieme k varu...
3. ...rybku naukladáme na parák a prykryté paríme cca 12-15 min.
4. No a to je všetko. Jemná a delikátna ryba s citrónovou arómou je pripravená na konzumáciu.

PS: Táto rybka bola dar a týmto sa  chcem poďakovať, on už vie kto ♥.