Koriandrové koule zpět

Ingredience:
mleté maso	1 kg	sůl	1 lžíce	cukr	1 lžíce
voda	200 ml	vejce	2 ks	strouhanka	5 lžic
větší cibule	1 ks	česnek	2 stroužky	sladká paprika	dle chuti
čerstvý koriandr	dle chuti	olej	dle potřeby	pepř	dle chuti
Česnekový dip:
bílý jogurt nebo zakysaná smetana	dle potřeby	sůl	dle chuti	pepř	dle chuti
česnek	dle chuti

Příprava

Mám pro vás tip na bezva rychlou véču. Věřte, že mleté maso v kombinaci s čerstvým koriandrem a česnekem stojí za to.

Do mletého masa přidáme lžíci cukru a soli, přilijeme 200 ml vody, vše dobře promícháme a necháme do druhého dne proležet v lednici.

Druhý den přidáme do masa vajíčka, strouhanku, na jemno nakrájenou cibuli, 2 utřené stroužky česneku, opepříme, dáme trochu sladké papriky a nasekaný čerstvý koriandr. Celou směs pořádně promícháme.

Lžičkou nabereme vždy stejné množství směsi a děláme z ní kuličky, které ještě obalíme ve strouhance a dáváme na plech potřený olejem. Pečeme asi 25 minut v troubě na 200°C.

K masovým kuličkám si můžeme udělat česnekový dip z bílého jogurtu nebo ze zakysané smetany.