Křehká vepřová játra v jogurtové marinádě obalená strouhankou ze slaných tyčinek zpět

Ingredience:
vepřová játra	600 g
Marináda:
bílý jogurt	1 kelímek	sůl	dle chuti	pepř	dle chuti
koření (cibulové)	dle chuti	libeček	dle chuti	vejce	1 ks
strouhanka ze 4 velkých slaných tyčinek	na smažení

Příprava

Zkusila jsem naložit játra do jogurtu a usmažit je na plechu. Abych pravdu řekla, tak takhle křehká játra jsem ještě nikdy neměla.

Játra kuchyňsky upravíme, nakrojíme na stranách, aby se nekroutila, a smícháme se směsí z jogurtu, vejce, koření a bylinek. Naložíme je na noc do této marinády. Další den je i s marinádou obalíme v rozmixovaných tyčinkách nebo v kukuřičných lupínkách. Dáme smažit na plech s pečícím papírem, (malinko pokropený olejem). Smažíme dozlatova a podáváme s pečeným bylinkovým bramborem.