Krevetove kari s kokosom zpět

Ingredience:
velkych cerstvych kreviet	25 ks	nastruhaneho kokosu	5 plnych lyziciek	koriandrovych semien	1 lyzicka
susene cervene cili papricky	3 ks	olej	trochu	mletej kurkumy	1/3 lyzicky
tamarindovej pasty	1/3 lyzicky	velka cervena cibula	1 ks	cesnakovo-zazvorovej pasty	1 lyzicka
sol	dle chuti	vody	200 ml	garam masala	1 lyzicka

Příprava

Netradiční a zajímavá chuť krevet a kokosu, to si nemůžete nechat ujít.

V hrnci zohrejeme olej. Pridame koriandrove semienka a cili papricky. Restujeme na stredne silnom ohni, kym semienka nezavonaju a cili nezmenia troska farbu. Nechame trocha vychladnut a dame do mixera.

Do mixera dalej pridame cerstvy struhany kokos, tamarindovu pastu a mletu kurkumu.

Pridame trocha vody a vymixujeme na pastu. Odlozime ju bokom do dalsieho pouzitia.

V tom istom hrnci, kde sme oprazili koriandrove semienka a cili znova zohrejeme troska oleja. Pridame nadrobno nakrajanu cibulu a cesnakovo-zazvorovu pastu.

Cibulu restujeme, kym nezmakne.

Potom pridame ocistene krevety, sol a garam masala. Premiesame. (Ak chcete, mozete si pridat este mlete cili korenie, asi pol lyzicky.)

Dalej pridame kokosovu pastu, ktoru sme si vopred pripravili a podlejeme trochou vody. Kari privedieme k varu a hrniec prikryjeme pokrievkou. Ohen zmiernime a kari varime 6-8 minut.

Hotove odstavime z ohna. Podavame s ryzou.