Krevetové pulao zpět

Ingredience:
ryze Basmati	300 ml	voda	450 ml	soľ	štipka
velke cerstve tigry kreviety	22 ks	ghi	2 lyžice	azijsky bobkovy list (Tej patta)	1 ks
rimskey rasce (Jeera)	1 lyžička	hnedy kardamon	2 ks	skorice	kusok
celka cervena cibula	1 ks	nastruhaný zázvor	1/2 lyžičky	nastuhaný cesnak	1/2 lyžičky
mensie paradajky	2 ks	mleta kurkuma	1/3 lyžičky	kasmirský čili koreni	1/2 lyžičky
soľ	štipka	čerstvá koriandrová vňať	hrstka

Příprava

Kurkuma, vůně Indie a dobré jídlo....to je to, co můj blog nabízí.

Krevety si ocistime.
Uvarime si ryzu podla tohoto navodu.
Vo woku (kadhai) zohrejeme ghi. Pridame rimsku rascu, bobkovy list, kardamon a skoricu. Chvilocku nechame rozvonat.
Pridame nadrobno nakrajanu cibulu, nastruhany zazvor a cesnak. Restujeme, kym cibula nezmakne.
Pridame nadrobno nakrajane paradajky, cili korenie a kurkumu. Restujeme, kym paradajky nezmaknu.
Potom pridame ocistene krevety, osolime a restujeme asi 6 minut.
Potom pridame predvarenu ryzu a premiesame. 2 minutky opekame, premiesavame. Nemiesame prilis burlivo, aby sme ryzu "nepolamali".
Nakoniec pridame nadrobno nakrajanu koriandrovu vnat, premiesame, odstavime z ohna a nechame 10 minut pod pokrievkou odlezat.