Křupavé kuře s pomerančí, koriandrem, chilli a skořicí zpět

Ingredience:
celé kuře	1 ks	lístkový koriandr	3 lžíce	mletý kmín	3 lžíce
skořice	3 lžíce	sůl	dle chuti	pepř	dle chti
chilli papričky	2 lžíce	pomeranč nakrájený na půl kolečka	1 ks	máslo nakrájené na kostky	1/2 hrnku

Příprava

Tento recept dělám již několik let, a když potřebuju něco rychle uvařit, je to rozhodně tohle. Navíc pálivost kuřete, tu si každý určí sám podle počtu chilli papriček.

Vždy, když tohle kuřátko upeču, bytem se krásně provoní vůně koriandru a já se strašně těším na večeři.

Zapněte troubu na 180 stupňů.

Koření včetně chilli smícháte ve hmoždíři a rozdrtíte. Na ruce si nakapejte trochu olivového oleje a kuře celé pomažte. Osolte a opepřete.

Pomeranč s máslem si dejte do misky a smíchejte se lžičkou vzniklého kořeni, vše dejte dovnitř kuřete.

Kořením pomažte kuře ze všech stran. Lžící se opatrně dostaňte pod kůži kuřátka a vložte lžičku koření spolu s plátkem pomeranče.

Dejte do trouby a pečte cca 1,5 nebo 2 hodiny. Během pečení přelévejte vzniklou šťávou.

Podávejte s ledovým salátkem a dresinkem nebo s pečenými bramborami a karotkou.